7 produtos lácteos com mais probióticos do que uma xícara de iogurte

Os probióticos são microorganismos vivos encontrados em certos alimentos e suplementos que ajudam a apoiar sua saúde digestiva, imunidade, inflamação e muito mais.

O iogurte é uma fonte bem conhecida de probióticos. Normalmente, entrega de 10 a 10 bilhões de CFUs (unidades formadoras de colônias) por copa. No entanto, isso varia amplamente pelo método de marca, tensão e fermentação.

Enquanto o iogurte é uma maneira saborosa de aumentar sua ingestão de probióticos, é Não é sua única opção. Muitos outros produtos oferecem igual ou probiótico ainda maior contagens por porção.

Aqui estão 7 alimentos que podem conter mais probióticos do que uma xícara de iogurte.

• O que é: Kefir é uma bebida de iogurte fermentada que é tradicionalmente feita por fermentando leite com grãos de kefir, que são colônias de bactérias vivas e fermento. Tem um sabor picante e é alto em probióticos, proteínas, cálcio, vitamina B12 e vitamina A.
• Como isso se compara ao iogurte? O kefir pode conter até trinta bilhões de UBC de probióticos por copa, o que é mais do que o encontrado na maioria dos iogurtes.
• Cepas probióticas: Kefir contém mais de 50 espécies de probióticos, incluindo bactérias do ácido lático (laboratório) como Lactobacillus, Lactococcus, e Streptococcus.
• Como desfrutar: Beba o kefir simples como um lanche rico em proteínas e probióticos ou desfrute de kefir em cereais e smoothies.

• O que é: O queijo cottage é um queijo fresco feito de coalhada de leite de vaca pasteurizada. Produtos de queijo cottage que contêm culturas vivas e ativas podem ser uma boa fonte de probióticos. Também é rico em nutrientes como proteínas, cálcio, selênio e B12.
• Como isso se compara ao iogurte? O queijo cottage com culturas vivas e ativas pode conter vários bilhões de UFC por xícara, excedendo a quantidade encontrada em muitos tipos de iogurte.
• Cepas probióticas: Queijo cottage com culturas vivas e ativas contém uma variedade de cepas probióticas, incluindo Lactobacillus acidophilusAssim, Bifidobacterium animal ssp. Lactis bb-12Assim, Lactobacillus caseie Lactobacillus rhamnosus lb3.
• Como desfrutar: Cubra com frutas para um lanche doce, misture -o com ervas para um mergulho saboroso ou adicione queijo cottage a smoothies, ovos ou panquecas para um aumento de proteínas.

• O que é: Creme de leite é um produto lácteo grosso e cremoso feito por fermentando creme com bactérias de ácido lático. Tem um sabor picante e é rico em nutrientes como cálcio e vitamina A.
• Como isso se compara ao iogurte? Uma xícara de creme de leite com culturas vivas e ativas pode conter mais de 20 bilhões de CFU por xícara, tornando-a uma alternativa cheia de probióticos ao iogurte.
• Cepas probióticas: Creme de leite feito com culturas vidas e ativas pode conter várias cepas probióticas, como Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactisos quais promovem a saúde digestiva geral e têm propriedades anti-inflamatórias.
• Como desfrutar: O creme de leite pode ser usado como uma cobertura rica em probióticos para pratos como pimenta, batata assada e tigelas de taco e também pode ser adicionada a sopas, molhos para saladas e assados.

• O que é: Yakult é uma bebida japonesa rica em probióticos feita fermentando uma mistura de leite desnatada com uma tensão de bactérias chamadas Lactobacillus casei linhagem shirota. Yakult contém açúcares adicionados e tem um sabor doce e picante.
• Como isso se compara ao iogurte? Cada garrafa de 80 mililitros de Yakult contém mais de 10 bilhões de CFU, o que a torna uma fonte mais concentrada de probióticos do que a maioria dos iogurtes.
• Cepas probióticas: Yakult contém uma cepa probiótica exclusiva chamada Lactobacillus casei linhagem shirota. Estudos mostram que essa cepa pode beneficiar a digestão, apoiar a função imunológica e melhorar os sintomas digestivos, como constipação.
• Como desfrutar: Você pode desfrutar de Yakult diretamente da garrafa ou misturá -la em outras bebidas, como sucos e smoothies.

• O que é: Labneh é um produto de laticínios do Oriente Médio feito com iogurte para remover seu soro de leite. Tem uma textura grossa e cremosa e um sabor picante semelhante ao iogurte grego.
• Como isso se compara ao iogurte? Alguns produtos Labneh contêm bilhões de CFU por porção, o que é mais do que o encontrado em muitos iogurtes fabricados comercialmente.
• Cepas probióticas: Labneh contém as mesmas cepas probióticas encontradas no iogurte, como Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus.
• Como desfrutar: Use Labneh como um mergulho rico em probióticos para vegetais e pão pita, como uma espalhada para torradas ou bagels, e para engrossar curativos e molhos.

• O que é: O leitelho cultivado é feito adicionando bactérias de ácido lático ao leite. Tem um sabor picante e é mais espesso que o leite comum. Além dos probióticos, o leitelho é uma boa fonte de proteína, vitaminas B e cálcio.
• Como isso se compara ao iogurte? Embora o conteúdo probiótico do leitelho possa variar significativamente, estudos mostram que o leitelho cultivado contém aproximadamente 2,5 bilhões de UFC por copa. Isso faz do leitelho uma opção sólida para aumentar sua ingestão de probióticos.
• Cepas probióticas: O soro de leite coalhado contém bactérias do ácido lático, como Lactococcus lactis, Lactobacillus acidophiluse Lactobacillus caseiisso pode promover a saúde digestiva.
• Como desfrutar: O soro de leite coalhado pode ser apreciado como uma bebida picante, misturada em batedores para assados, como panquecas e muffins, ou usada como base em curativos e marinadas.

• O que é: A Skyr é um produto de laticínios cultivados islandês feito de leite desnatado e culturas de bactérias do ácido lático termofílico. O Skyr é mais alto em proteína do que o iogurte comum e fornece nutrientes essenciais como o cálcio. É mais espesso que o iogurte comum e tem um sabor suave e ligeiramente azedo.
• Como isso se compara ao iogurte? O conteúdo probiótico do Skyr varia, mas a maioria dos tipos contém vários bilhões de UFC por copa, o que é semelhante ao iogurte.
• Cepas probióticas: Skyr contém culturas de skyr de herança, como Streptococcus thermophilus Islandicusassim como Lactobacillus e Bi fi dobacterium espécies.
• Como desfrutar: Skyr pode ser apreciado da mesma maneira que o iogurte. Tente cobrir o Skyr com nozes, bagas e mel ou usar o Skyr para adicionar cremosidade às sopas e molhos.

Iogurte pode ser uma ótima fonte de probióticos, mas é não é o único produto leiteiro Isso está repleto dessas bactérias benéficas.

Produtos lácteos como kefir, skyr, labneh, queijo cottage, creme de leite, yakult e leitelho cultivado podem oferecer níveis probióticos iguais ou até mais que os encontrados no iogurte.

Incorporar uma variedade desses laticínios ricos em probióticos em sua rotina é uma maneira simples e deliciosa de apoiar um intestino saudável.