O vinagre de maçã é feito pela fermentação do suco de maçã. É ácido, com pH de 4,2. Beber demais pode causar efeitos colaterais, incluindo irritação estomacal, digestão mais lenta, refluxo ácido, desgaste do esmalte dos dentes e irritação da pele.
Comer ou beber alimentos muito ácidos pode irritar a garganta e o estômago. O vinagre de maçã é ácido, então bebê-lo puro pode queimar a garganta e o estômago. Essa sensação de queimação também pode parecer azia.
Você pode misturar vinagre de maçã com água para reduzir a irritação.
O vinagre de maçã pode retardar o esvaziamento do estômago, fazendo com que a comida permaneça lá por mais tempo. Isso pode causar uma sensação de saciedade ou desconforto em algumas pessoas.
O esvaziamento mais lento do estômago também pode reduzir os níveis de açúcar no sangue após as refeições, especialmente em pessoas com diabetes.
O vinagre de maçã pode aumentar a acidez estomacal. Pode relaxar a válvula entre o estômago e o esôfago (o tubo entre o estômago e a garganta), permitindo que o conteúdo do estômago volte a subir. Isso causa refluxo ácido.
Beber vinagre de maçã com o estômago vazio tem maior probabilidade de causar refluxo ácido, especialmente em pessoas com estômagos sensíveis.
Você pode misturar vinagre de maçã com água ou tomá-lo com alimentos para ajudar a diminuir esse risco.
Bebidas ácidas podem desgastar lentamente o esmalte dos dentes (a camada externa que protege os dentes). Comer ou beber muitos alimentos ácidos pode causar perda de minerais, tornando os dentes mais fracos, mais sensíveis e com maior probabilidade de cárie.
Num estudo de 2022, os investigadores expuseram os dentes extraídos a diferentes bebidas ácidas, incluindo sumo de fruta, refrigerante e vinagre, durante dias. O refrigerante e o vinagre de maçã causaram mais danos aos dentes.
No entanto, o estudo manteve os dentes em 200 mililitros dessas bebidas durante dias, muito mais tempo do que comer ou beber normalmente. Consumir vinagre de maçã com moderação provavelmente não causará o mesmo nível de danos.
Você também pode proteger os dentes enxaguando a boca com água após consumir alimentos ou bebidas muito ácidas.
Algumas pessoas aplicam vinagre de maçã na pele para ajudar a tratar a acne, pois possui propriedades antibacterianas. Também é usado como esfoliante natural para remover células mortas da pele. No entanto, o vinagre de maçã pode irritar a pele. Isso pode causar vermelhidão ou sensação de queimação.
Danos ao fígado não são um efeito colateral comum do vinagre de maçã, mas são possíveis. Usar grandes quantidades ou tomar por muito tempo pode prejudicar o fígado em algumas pessoas.
Um antigo estudo de caso descobriu que tomar muito vinagre de maçã por muito tempo causou baixos níveis de potássio e perda óssea em uma pessoa de 28 anos. Os pesquisadores sugeriram que isso aconteceu porque o corpo pode perder minerais dos ossos enquanto tenta equilibrar a acidez.
No entanto, experimentar baixos níveis de potássio e perda óssea devido ao uso de vinagre de maçã é considerado raro.
Nenhum estudo mostra que o vinagre de maçã afeta diretamente o funcionamento dos medicamentos. No entanto, o vinagre de maçã pode retardar o esvaziamento do estômago e aumentar a acidez estomacal. Esses fatores podem afetar a absorção e o tempo de alguns medicamentos orais.
O vinagre de maçã pode afetar alguns medicamentos, como:
- Medicamentos para diabetes: O vinagre de maçã pode reduzir o açúcar no sangue. Isso pode alterar a quantidade de medicamento para diabetes que você precisa ou quando deve tomá-lo. Também pode causar níveis baixos de açúcar no sangue (hipoglicemia) em pessoas com diabetes.
- Comprimidos de água (diuréticos): Um antigo estudo de caso descobriu que tomar grandes quantidades de vinagre de maçã por muito tempo pode reduzir os níveis de potássio. Muitas pílulas de água também reduzem o potássio. Usar os dois juntos pode aumentar o risco de baixo teor de potássio.
Aqui estão algumas maneiras de reduzir os efeitos colaterais ao usar vinagre de maçã:
- Limite o quanto você usa: Não existem diretrizes padrão sobre a quantidade de vinagre de maçã a ser ingerida. Beber grandes quantidades todos os dias pode causar efeitos colaterais graves. É mais seguro usar pequenas quantidades em molhos para salada, molhos ou misturadas com outras bebidas.
- Abaixe a acidez: Misture vinagre de maçã com água, outras bebidas ou alimentos. Você também pode adicioná-lo a molhos e marinadas para torná-lo menos ácido.
- Adicione-o aos alimentos em vez de beber puro: Beber vinagre de maçã com o estômago vazio pode causar efeitos colaterais digestivos, como refluxo ácido. Misturá-lo com alimentos ou líquidos pode ajudar.
- Use um canudo ao beber: O ácido pode prejudicar o esmalte dos dentes. Um canudo ajuda a manter o vinagre longe dos dentes.
- Enxágue a boca depois: Enxágue com água após usar vinagre de maçã para ajudar a remover um pouco da acidez.
- Converse com seu médico se necessário: O vinagre de maçã pode afetar alguns medicamentos. Consulte o seu médico se tiver problemas de saúde ou tomar algum medicamento.
