Substituir o açúcar por adoçantes de baixa ou sem calorias é uma maneira popular de gerenciar o peso. Mas um novo estudo descobriu que confiar em certos substitutos do açúcar pode ser ruim para a saúde do seu cérebro.
O estudo, publicado em 3 de setembro em Neurologiaencontrou isso Pessoas que consumiram as maiores quantidades de seis adoçantes artificiais também tiveram os maiores declínios em pensamento e memória, em comparação com aqueles que consumiram menos. Esses declínios totalizaram 1,6 anos de envelhecimento cerebral adicional.
Os resultados não significam que alguém notará problemas de memória imediatamente após beber um refrigerante adocicado de aspartame, disse a autora do estudo, Claudia Kimie Suemoto, MD, PhD, professora associada de geriatria da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo no Brasil.
Mas para pessoas que consomem esses adoçantes com frequência, “isso significa seu cérebro pode estar envelhecendo em um ritmo mais rápido, que com o tempo pode aumentar o risco de comprometimento cognitivo anterior ou mais grave ”, disse ela Saúde.
Suemoto e seus colegas analisaram dados de 12.772 adultos brasileiros que tinham 52 anos em média. No início do estudo, os participantes preencheram questionários sobre o que costumavam comer e beber em relação ao ano anterior.
A equipe de pesquisa rastreou especificamente Sete adoçantes de baixa e sem caloria que aparecem em itens de supermercado comuns como refrigerante, sobremesas de baixa caloria, iogurte ou produtos independentes:
Os cientistas então dividiram os participantes em grupos com base na ingestão desses adoçantes de baixa ou sem calorias:
- Baixo: Cerca de 20 miligramas (mg) por dia
- Moderado: cerca de 66 mg por dia
- Alto: Cerca de 191 mg por dia, sobre o equivalente a uma lata de refrigerante diet
Ao longo de oito anos, os participantes foram submetidos a vários testes cognitivos, incluindo fluência verbal (com que rapidez eles poderiam pronunciar palavras em uma determinada categoria), recall de palavras, memória e velocidade de processamento de informações.
Em comparação com as pessoas que consumiram quantidades mínimas desses adoçantes de baixa ou sem caloria, outros participantes se saíram muito pior nesses testes cognitivos, mostraram os dados dos pesquisadores.
Em média, o O grupo de admissão moderado teve uma taxa de 35% mais rápida de memória e declínio do pensamento e uma taxa de 110% mais rápida de declínio da fluência verbal.
Para o Grupo de alto consumo, sua taxa de memória e declínio do pensamento foi 62% mais rápido e seu declínio de fluência verbal foi 173% mais rápido.
Curiosamente, esse vínculo entre adoçantes baixos ou sem calorias e pior cognição existia apenas para pessoas com menos de 60 anos.
“Este estudo é um dos maiores a conectar vários adoçantes diferentes a um declínio cognitivo mensurável ao longo do tempo”, Theresa Gentile, MS, RDN, nutricionista e porta-voz do Brooklyn para a Academia de Nutrição e Dietética, disse Saúde.
Porque os pesquisadores se ajustaram à qualidade da dieta antes de fazer sua análise, Todos os sinais apontam para o fato de que “os próprios adoçantes aumentam o risco” da saúde do cérebro ruim, David Perlmutter, MD, neurologista e membro do American College of Nutrition, disse Saúde.
Mas aí não era muita diferença entre os próprios adoçantes– Testadae não estava associada ao declínio cognitivo, mostraram os dados, mas os outros seis adoçantes foram.
“Não vimos nenhuma evidência de que um era pior que o outro”, observou Suemoto.
Os autores deste último estudo enfatizaram Suas descobertas não provam adoçantes causam declínio cognitivo. No entanto, os especialistas têm algumas teorias sobre o que pode estar acontecendo.
Sua dieta é o maior motorista dos patógenos que compõem seu microbioma intestinal, Rebecca Solch-ottaiano, PhD, professor assistente de farmacologia da Escola de Medicina da Universidade de Tulane, disse Saúde.
Então Consumir mais substitutos de açúcar pode alterar a composição do seu microbioma intestinal e a inflamação de acionamento– No entanto, mais pesquisas são necessárias. Poderia simplesmente ser que as pessoas que comem mais adoçantes artificiais tenham um intestino menos saudável porque não comem fibras suficientes, por exemplo, disse Solch-ottaiano.
Embora o mecanismo exato não esteja claro, Alterações de inflamação e microbioma podem fazer com que as células imunes do cérebro (chamadas microglia) agissem de maneira diferente, disse Perlmutter. “Quando a microglia muda para esse modo inflamatório e prejudicial, o risco de Alzheimer, Parkinson e outras formas de declínio cognitivo aumenta”, disse ele.
A pesquisa ligou bebidas artificialmente adoçadas a maiores riscos de demência e derrame. Além disso, a sucralose – outro substituto do açúcar não incluído neste estudo – foi associado à pior memória e funcionamento executivo.
“O peso das evidências sugere pelo menos alguns substitutos do açúcar carregam riscos reais”, disse Thomas Holland, MD, professor assistente do Instituto Rush de Envelhecimento Saudável da Universidade Rush, disse Saúde.
Em geral, pessoas com menos de 60 anos viram maiores riscos de declínio cognitivo e envelhecimento cerebral precoce quando consumiram mais adoçantes artificiais – mas que isso Link era ainda mais forte para pessoas com diabetes, O novo estudo encontrou.
As pessoas com diabetes têm maior probabilidade de consumir adoçantes artificiais como substituto do açúcar, disse Suemoto. Esse consumo – combinado com o efeito do diabetes no corpo – poderia explicar por que esses pacientes estão em maior risco, disse Perlmutter.
“O diabetes já enfatiza o metabolismo e o microbioma, Criando um estado inflamatório preparado ”, afirmou. “Adicionar adoçantes artificiais parece tornar esse fogo queimar mais, que então alimenta a microglia para se tornar mais prejudicial no cérebro. ”
Há mais pesquisas que precisam ser feitas, mas os substitutos do açúcar podem não ser tão inofensivos quanto pensamos. Então, Suemoto aconselhou a reduzir seu consumo quando você pode.
Mas isso não significa necessariamente que é melhor trocar essas opções sem calor e baixa caloria para adicionar açúcar- placas de pesquisa vincularam a ingestão de açúcar à demência e a uma série de outros problemas de saúde.
É desafiador, mas O melhor curso de ação é treinar o seu paladar para desfrutar de menos alimentos doces, Perlmutter disse.
“O objetivo real deve ser menos doçura em geral, menos alimentos processados e mais alimentos integrais ricos em fibras para apoiar as bactérias intestinais e a saúde do cérebro”, acrescentou.
Mas quando você precisa de um substituto, tente adoçantes menos processados, como estévia ou tagatose, Perlmutter recomendado.
