O café é a fonte mais comum de cafeína para adultos. Em média, Uma xícara de café de 8 onças tem cerca de 95 miligramas de cafeína. A cafeína pode aumentar a atenção, melhorar o foco e até melhorar o desempenho atlético quando consumido em quantidades moderadas.
A quantidade de cafeína no café depende do tipo, como é feita e até da marca. Aqui está o conteúdo médio de cafeína das bebidas populares de café:
- Café fabricado: 94,3 miligramas (mg) por porção de 8 onças, ou 113-247 mg em uma porção de 12 onças
- Espresso: 62,8 mg por tiro
- Café instantâneo: 62,4 mg por xícara de 8 onças
- Refterado frio: 153–238 mg por porção de 12 onças
- Café descafeinado: 2,4 mg por xícara de 8 onças
Como mencionado acima, muitos fatores podem afetar a quantidade de cafeína que você recebe por copo, incluindo:
- Grau de assado: Os cafés leves geralmente têm mais cafeína, enquanto assados escuros geralmente têm sabores mais ousados.
- Tipo de feijão de café: Existem muitos tipos de grãos de café. Os feijões robustos têm cerca de 1,4 vezes mais cafeína que o feijão arábica.
- Tipo de café: Espresso, bebida fria, café fabricado, café instantâneo e descafeinado têm diferentes quantidades de cafeína.
- Origem: Os grãos de café convencionais podem ter mais cafeína do que grãos de café orgânico.
- Temperatura da água: As temperaturas mais baixas podem reduzir a quantidade de cafeína extraída do café.
- Relação de café/água: Se você usar mais grãos de café e menos água, a bebida será mais forte e terá mais cafeína por xícara.
- Tamanho da porção: Porções maiores, como bebidas de café de 12 ou 16 onças, têm mais cafeína total do que uma xícara padrão de 8 onças.
- Tempo de fabricação: Ao contrário da crença popular, o tempo de fabricação de cerveja não parece afetar a quantidade total de cafeína no café.
As diretrizes atuais recomendam não mais de 400 miligramas de cafeína por dia para a maioria dos adultos saudáveis, o que é cerca de quatro xícaras de 8 onças de café fabricado. Consumir muita cafeína pode causar efeitos colaterais como estréia, ansiedade, problemas para dormir ou um batimento cardíaco rápido.
As pessoas grávidas devem limitar sua ingestão a menos de 200 miligramas por dia, o que é cerca de uma xícara de café de 12 onças.
Efeitos colaterais graves, incluindo convulsões, podem ocorrer com grandes doses (cerca de 1.200 miligramas) de cafeína de uma só vez.
