A abóbora e a abóbora são tipos de abóbora doces e nutritivas. Mas se você procura mais fibras e vitamina A, a abóbora é a vencedora
Uma xícara de abóbora cozida fornece 6,6 gramas de fibra, o que é mais que o dobro da quantidade encontrada em uma porção igual de abóbora cozida, cerca de 2,7 gramas por xícara.
Os adultos devem consumir pelo menos 28 gramas de fibra por dia para apoiar a saúde e prevenir problemas como prisão de ventre.
Além de estimular os movimentos intestinais regulares e estimular o crescimento de bactérias benéficas no trato digestivo, as fibras ajudam a manter os níveis de colesterol LDL “ruim” sob controle. Promove sensação de saciedade após comer, o que pode ajudar a manter um peso corporal saudável.
Uma xícara de abóbora contém 61,5% mais vitamina A do que a mesma porção de abóbora, o que a torna uma fonte muito melhor.
A vitamina A desempenha papéis importantes na visão, na função imunológica e cognitiva e na saúde reprodutiva. Nas plantas, a vitamina A é encontrada como carotenóides pró-vitamina A, que seu corpo converte em formas ativas de vitamina A. Esses carotenóides, como o beta-caroteno, têm poderosas propriedades antiinflamatórias e antioxidantes e ajudam a proteger as células contra danos oxidativos.
O consumo de alimentos ricos em carotenóides, como a abóbora, pode ajudar a proteger contra vários problemas de saúde comuns, incluindo câncer de mama e degeneração macular relacionada à idade (DMRI).
Veja como uma xícara de abóbora cozida e abóbora se comparam:
| Abóbora | Abóbora | |
| Calorias | 82 | 44 |
| Carboidratos | 21,5 gramas (g) | 10,6g |
| Fibra | 6,6g | 2,7g |
| Proteína | 1,8g | 1,7g |
| Vitamina A | 1.140 microgramas (mcg) | 706 mcg |
| Vitamina C | 31 miligramas (mg) | 11,5mg |
| Vitamina E | 2,64 mg | 1,96 mg |
| Potássio | 582 mg | 564 mg |
| Magnésio | 59mg | 22mg |
No geral, a abóbora é mais nutritiva que a abóbora. Além de ser rica em fibras e vitamina A, a abóbora também é mais rica em vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitamina C, vitamina E e magnésio.
A abóbora contém o dobro de vitamina C que a abóbora. A vitamina C é um poderoso antioxidante que protege contra danos celulares. Também é necessário para a produção de colágeno, função imunológica e muitos outros processos essenciais.
É também uma fonte melhor de magnésio, necessário para a regulação saudável do açúcar no sangue e da pressão arterial, e de vitamina E, essencial para a saúde imunológica, da pele e dos vasos sanguíneos.
Você deseja incluir uma variedade de frutas e vegetais em sua dieta, incluindo abóbora e abóbora. A “melhor” escolha para você depende de seus objetivos pessoais de saúde, preferências alimentares e de sabor e métodos de cozimento.
Ambos são nutritivos, mas se o seu objetivo é incluir o máximo possível de nutrientes em um prato, opte pela abóbora. Se você está monitorando a ingestão de carboidratos, a abóbora é uma opção melhor, pois contém menos da metade dos carboidratos de uma porção igual de abóbora.
A abóbora tem um sabor mais doce e ligeiramente mais nozes do que a abóbora, que é mais suave e terrosa. A abóbora também tem uma textura mais fibrosa, enquanto a abóbora fica mais macia quando cozida.
Aqui estão algumas maneiras de incorporar abóbora e abóbora em suas receitas favoritas:
- Misture-os: Adicione abóbora cozida ou abóbora aos smoothies com tema de outono.
- Asse ou asse: Faça sobremesas como tortas, biscoitos e muffins com abóbora enlatada ou cozida, ou asse abóbora como acompanhamento.
- Faça deles a refeição principal: Prepare um saboroso ensopado de abóbora, adicione abóbora a sopas e pratos de grãos ou use ambos em molhos para massas.
Há muitas maneiras de saborear abóbora e abóbora em pratos doces e salgados, então não tenha medo de ser criativo com esses favoritos do outono em sua cozinha.
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