A Starbucks é famosa por seus sabores icônicos do outono, como tempero de abóbora e crocante de maçã, mas alguns clientes levaram as vibrações aconchegantes do outono a um nível totalmente novo.
Postagens no TikTok revelam que as pessoas estão trazendo suas próprias abóboras ocas para o Starbucks, e os baristas vão enchê-las com suas bebidas.
As misturas finais são reconhecidamente adoráveis, mas quais são as implicações dessa tendência para a saúde? Aqui está o que os especialistas disseram.
A abóbora é bastante nutritiva. É baixo em calorias e rico em fibras, vitaminas A e C, potássio, cobre e antioxidantes, disse Sandra Zhang, MS, RDN, LDN, nutricionista nutricionista registrada e nutricionista pediátrica no Frances Stern Nutrition Center no Tufts Medical Center. Saúde.
No entanto, os especialistas duvidam que você realmente obtenha quaisquer benefícios nutricionais com essa tendência.
“Se a polpa interna da abóbora for recém-cortada e úmida, pequenas quantidades dos compostos nutricionais da abóbora… teoricamente poderiam infiltrar-se na bebida”, disse Laura Acosta, DCN, RDN, LDN, professora associada instrucional do Departamento de Ciência Alimentar e Nutrição Humana da Universidade da Flórida. “No entanto, a magnitude da transferência seria mínima, portanto é improvável que qualquer ‘reforço’ nutricional seja significativo.”
Além disso, esta tendência traz um risco real à segurança, dizem os especialistas.
Depois de abrir uma abóbora, o interior úmido torna-se um “terreno fértil para bactérias”, Lindsay Malone, MS, RDN, LD, nutricionista clínica e instrutora do Departamento de Nutrição da Case Western Reserve University, disse Saúde.
“Levar uma abóbora fofa para o Starbucks local pode parecer incrível”, acrescentou Lisa Moskovitz, RD, fundadora do NY Nutrition Group e autora de O Plano de Alimentação Saudável Core 3. “Mas se aquela abóbora ficou parada em sua bancada por um tempo, então você coloca café quente e bebe ao longo do dia, há uma grande chance de introduzir em seu corpo alguns patógenos perigosos para a saúde.”
Em geral, Zhang disse que a abóbora crua cuidadosamente limpa e armazenada deve ser segura para consumo. Mas Acosta destacou que o interior da abóbora é poroso e irregular, por isso seria difícil limpar e higienizar adequadamente uma abóbora oca.
Moskovitz também observou que sujeira ou detritos externos da abóbora podem contaminar a bebida, agravando as preocupações de segurança.
Os especialistas dizem que é mais seguro ignorar essa tendência. Como disse Acosta: “Esta prática parece, na melhor das hipóteses, equivocada (sem benefícios reais para a saúde) e, na pior das hipóteses, perigosa”.
