As dietas pouco saudáveis estão associadas a mais de 1 milhão de mortes prematuras todos os anos na região.
Washington, DC, 10 de março de 2026 (OPAS) — Um novo relatório da Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) destaca o progresso na adoção de sistemas de rotulagem de advertência de alimentos na frente das embalagens na região das Américas e aponta oportunidades para fortalecer essas políticas para proteger a saúde pública.
A publicação “Melhores práticas para rotulagem frontal de produtos alimentícios na Região das Américas” analisa as regulamentações em vigor em oito países e as compara com as evidências científicas e as recomendações da OPAS sobre como esses sistemas devem ser concebidos. para ser mais eficaz.
De acordo com o relatório, a região continua a liderar a adopção de sistemas de rotulagem com advertências nutricionais na frente das embalagens, que orientam os consumidores para decisões de compra mais saudáveis. Além disso, estes avanços inspiram a inovação e a evolução das políticas em todo o mundo, ajudando a combater doenças relacionadas com a alimentação e a melhorar a proteção de uma alimentação saudável.
“A rotulagem com advertência antecipada é fundamental para ajudar os consumidores a identificar facilmente produtos com quantidades excessivas de açúcar, gordura ou sódio e a tomar decisões de compra mais informadas e saudáveis”, disse Fabio da Silva Gomes, conselheiro regional sobre nutrição e atividade física da OPAS. “No entanto, ainda há muito a fazer para que mais países adoptem estas políticas e para que os sistemas existentes sejam alinhados com as melhores práticas baseadas em evidências”, acrescentou.
As doenças não transmissíveis – como as doenças cardiovasculares, a diabetes e alguns tipos de cancro – são a principal causa de morte na região e estão intimamente ligadas a dietas pouco saudáveis e ao elevado consumo de produtos processados e ultraprocessados com elevados níveis de açúcar, gordura e sódio.
A rotulagem na frente dos alimentos faz parte das políticas promovidas pela OPAS e pela Organização Mundial da Saúde (OMS) para ajudar os governos a enfrentar o aumento de doenças não transmissíveis associadas a dietas pouco saudáveis.
Avanços na região
A análise mostra que vários países adotaram sistemas de rotulagem frontal nos últimos anos, incluindo Argentina, Chile, Colômbia, México, Peru, Uruguai, Brasil e Equador.
O relatório destaca que Argentina, Colômbia e México são os países cujas regulamentações estão mais alinhadas com as melhores práticas recomendadas pela OPAS. Estes estão entre os mais recentes a adotar regulamentos de rotulagem frontal na região, permitindo-lhes incorporar lições aprendidas com experiências anteriores. Em particular, a legislação argentina atende a 10 dos 11 critérios analisados no estudo, que revisou os parâmetros implementados até junho de 2024.
Os aspectos avaliados incluem: o design gráfico dos selos de advertência, os critérios nutricionais utilizados para determinar quais produtos devem levar rótulos e as restrições publicitárias e alegações nutricionais nas embalagens dos produtos com selos.
As evidências analisadas pela OPAS indicam que os selos de advertência octogonais, como os usados em vários países da região, são os mais eficazes para chamar a atenção do consumidor e facilitar a identificação de produtos ricos em nutrientes críticos (como açúcar, sódio e gorduras saturadas, que podem afetar a saúde se consumidos em excesso).
Oportunidades para fortalecer as políticas
O relatório também destaca que a rotulagem frontal não só ajuda os consumidores, mas também facilita a implementação de outras medidas para promover ambientes alimentares mais saudáveis. Estas incluem restrições à publicidade dirigida às crianças, regulamentações sobre o fornecimento de alimentos nas escolas e políticas fiscais sobre produtos não saudáveis.
A publicação também destaca que o modelo de perfil nutricional desenvolvido pela OPAS é uma ferramenta fundamental para identificar produtos que devem conter advertências e para garantir que alimentos ultraprocessados com excesso de nutrientes críticos estejam sujeitos à regulamentação.
Embora o relatório reconheça progressos importantes, também identifica lacunas em alguns países, especialmente em aspectos como o tamanho e a localização dos selos, os critérios nutricionais utilizados e as restrições de comercialização nas embalagens.
Embora o relatório analise as regulamentações em vigor até meados de 2024, a rotulagem de advertência frontal continua a avançar na região desde a sua introdução pelo Chile em 2016. Atualmente, mais de 30 países estão avaliando ou discutindo novas regulamentações para introduzir este tipo de advertência nas embalagens de alimentos, em linha com as melhores práticas e recomendações da OPAS, refletindo um impulso crescente, tanto regional como global, para fortalecer políticas que promovam ambientes mais saudáveis.
